In water oplosbaar het Appelzuurpoeder van Dl, Zure de Regelgevers Witte Kristallijn van ISO

De dl-appel Zure van de Zuurheidsregelgevers van de Voedselrang Witte Kristallen of Kristallijn Poeder

Karakters:

Het appelzuur is een organische verbinding met de moleculaire formule C4H6O5. Het draagt tot de aangenaam zure smaak van vruchten bij, en als additief voor levensmiddelen gebruikt. Het appelzuur heeft twee stereoisomeric vormen (L en D-Enantiomers), hoewel slechts de l-Isomeer natuurlijk bestaat.
Het appelzuur heeft sterke hygroscopisch, oplosbaar in water en ethylalcohol. Er is een speciale prettige zuurheid.

Hoofdgebruik:

1. De appelzuursmaak is dicht aan de natuurlijke zure appelen, vergeleken met citroenzuur, met zuurheid, aroma en de zachte, lange woonplaatstijd, enz., is wijd gebruikt in high-end drank, voedsel en andere industrieën.

2. Het appelzuur, de tussenpersonenorganisme van de citroenzuurcyclus, kan tijdens gisting van een micro-organisme deelnemen kan als koolstofbron voor de microbiële groei worden gebruikt, en daarom kan in de agent van de voedselgisting worden gebruikt. De gist kan gedaane bijvoorbeeld de groei bevorderende agent zijn kan ook aan vergiste melk worden toegevoegd.

3. Het appelzuur kan het effect van het pectinegel veroorzaken, kan het worden gebruikt om fruitcake te maken, gelatineren de jam en de gelei de puree van de staat, enz.

4. Het appelzuur kan wijd als voedselbewaarmiddel worden gebruikt.

SPECIFICATIE: